一昨日焼いたシュトーレンをひとつ、カットしてみました。
油脂入りシュトーレンは、シュトーレン歴3年の我が家では初めてかもしれません。
先日お友達にもらっていただいたシュトーレンとほぼ同じではありますが、こちらは発酵を抑えて堅く焼き締めたわたし好みの焼き上がりです*
もう一本は熟成用に取置いてありますが、いつ食べてもシュトーレンは美味しいな〜
焼き上がりを落ち着かせて、時にはちょっとだけ寝かせて、ナイフを入れるこの瞬間がたまりません*
その幸せを毎年写真におさめてきました。
冬の始まりの、この時季だけがシュトーレンの短い旬だと、勝手に感じております。
シュトーレンを焼く2〜3ヶ月前からドライフルーツをラムに漬け込んだり、今年はどんなシュトーレンにしようか考えたりを繰り返して、シュトーレン熱が一気に燃え上がったらドライフルーツが終わるまで数回焼き込む!
でも不思議と、クリスマスが近くなるころにはその熱も冷め始めて、年明けとともに平熱へと落ち着くのです。
今がそのシュトーレン熱のまさに絶頂期*
今年はラム酒に漬け込まないドライフルーツを使ってもう一度だけ焼き、年を締めくくりたいと思っています。
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by binbohpan
| 2013-12-06 20:33
| 貧乏パン
今日はぼんさんの保育園のお楽しみ会、いわゆる劇や演奏の発表会でした*
年長になると演劇や合唱にとどまらず、ピアニカを吹きハンドベルを演奏し、手話をしながら歌う本気の内容で、ビデオカメラの撮影に集中しつつも子供たちの真剣さに心打たれる発表でした。
帰って来たらわたしが褒めるのもそこそこに、自分のVTRを確認するだろうな〜*
でも録画になってなくて、一部撮影に失敗している・・・・
ごめんよー!
5年以上におよぶ保育園生活も残りわずか。
サブのような赤ちゃんの成長も目覚ましいけど、年長から入学までのこの時期、大人っぽく成長していくぼんさんに、なぜだかとっても感謝です*
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by binbohpan
| 2013-12-06 13:32
| こども
ショートニングの新しいのを買ってあるのに、まだ使いかけが終わらないので、ショートニング消費&珍しく減らない牛乳消費にコレはちょうどいいと、角食を焼きました。
うまく焼けたかと思いきや。。。。
カド穴、ふたつ。
お昼前に焼き上がり、姫が食べたい食べたーい!と騒ぐので、冷め切らぬうちにカットして野菜サンドにしました。
姫の食べっぷりは良好!
クラムをちぎってサブローにも食べさせると、口へ運ぶのが忙しいくらいのがっつきよう。笑
わたしだってお昼くらいゆっくり食べたいのに〜と、ちょっと文句を言いながら野菜たっぷりのサンドイッチを2人前完食しました*
ごちそうさまでした。
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by binbohpan
| 2013-12-05 19:49
| 貧乏パン
カゼっぽいのか、姫の機嫌は最悪です。
朝からこっちも、ホントにイライラしてしまいます。。。
こども達が朝の準備を終えてすこし時間があったので、わたしはイチゴのフレーバーティーを入れて牛乳の泡を浮かべてみました*
(超アップ!)
姫は泡を食べるのが好きなので、あわあわなところを少し飲ませてあげました。
こっち側がわたしの飲み跡。
あっちが姫の飲み跡。
その後も泡だけをスプーンで奪っていく姫。
今朝の泡は、きめ細かくてなめらかでした。だから姫も美味しかったんでしょうね*
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by binbohpan
| 2013-12-05 09:09
| ウチナカ
シュトーレンへの愛がとまりません*
一昨日シュトーレンを4本焼き、友人や妹に配ってきました。
我が家の分がなかったので今朝こども達がまだ起きてくる前に、ラム酒漬けにした最後のドライフルーツをありったけ入れてシュトーレン2本分の生地を仕込む!
飴色のドライフルーツがピカピカ☆
ご近所のおばちゃんからおすそ分けしてもらった、東御市のクルミもこれで最後。
落としたてのコーヒーを立ったまま飲みながら、一人クルミの殻を剥く、集中できる素敵な時間。
今年はバター代わりのマーガリンで仕込む貧乏パンながらもリッチな生地のシュトーレンにハマっています。
シュトーレンを作る工程は、どこを切り取っても美しい*
オーブンに入れる前の、この形に成形したときが触り心地のてっぺん!
美味しく香ばしくしっかりと焼き締めて、ドライフルーツを漬けておいたラム酒(もはやシロップです)をたっぷりと*
シュトーレンが焼き上がると、待ち切れずにあまり寝かさずに食べてしまいますが、今回ばかりは少し寝かせてからゆっくりと堪能する予定です。
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by binbohpan
| 2013-12-04 14:31
| 貧乏パン
ガラケーで激写するわたし流「貧乏パン」とおやつの日記。
by あいこぶー
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